Opskrift ikon

Opskrift

Kinarejer

Torben Skandrup har i 25 år drevet restaurant “Den Sorte Ravn” på den…

kinarejer

Kinarejer

6 personer / Udskriv denne sideUDSKRIV / DEL MED EN VEN

Ingredienser

36 kinarejer
bacon i skiver
200 g vilde ris
6 dl vand
kokosmælk
1 tomat
1 grøn agurk
olivenolie
basilikum
Sweet chili sauce

Fremgangsmåde

  1. Rejerne (uden skal) pakkes ind i tyndt bacon, og de steges på en pande.
  2. Den vilde ris koges i vand i ca. 1. time.
  3. Saucen tilberedes ved at kokosmælk smages til med sweet chile sauce.
  4. Tomaten befris for skind og kærner
  5. Agurken snittes fint og marineres i olivenolie og basilikum