Kok ikon

Kok

Jan Cocotte Pedersen

Jan Pedersens er uløseligt forbundet med restaurationsnavnet “Cocotte” Først på Hotel Richmond, og senere på Scanticon.

Som ung blev han kendt fra sin deltagelse og sine præmier ved Bocuse d’Or i Lyon.

Menuen til den filmatiserede version af Babettes Gæstebud og utallige efterfølgende gentagelser er ligeledes skabt af Jan Pedersen

Jan har gæstet Madholdet 4 gange.

Opskrifter

Opskrifter af Jan Cocotte Pedersen

Opskrifter endnu ikke tilføjet